配信予約後にアドレス帳に追加した人にも配信されますか。

はい、配信されます。

予約日時になった時点で登録されているアドレス帳をもとに、
配信準備を行い配信リストを作成します。

そのため、予約日時前に追加をすれば、配信に含まれます。